Sebagai seorang suri rumah dan juga ibu sudah tentu kita mahukan seisi keluarga makan makanan dari sumber yang bersih serta sihat.
Oleh itu, ramai para wanita dan ibu di luar sana memilih untuk memasak makanan mereka sendiri untuk dihidangkan kepada keluarga kerana yakin ia adalah bersih dan selamat untuk dimakan oleh ahli keluarga.
Namun, tahukan anda cara yang salah semasa menyahbeku bahan mentah seperti ayam atau daging boleh menyebabkan keluarga anda mengalami keracunan makanan?
Perkara ini telah dikongsikan oleh pengamal perubatan terkenal iaitu Dr Malar yang sering berkongsi tips kesihatan menerusi media sosialnya seperti di TikTok.
Menurut Dr Malar, apabila meletakkan bahan mentah di dalam sinki atau di bawah air yang mengalir terlalu lama ia boleh menyebabkan keracunan makanan.
“Daging atau ayam yang lembut apabila berada di luar dalam suhu bilik terutamanya lebih dari 4 jam ia boleh menyebabkan keracunan makanan.
“Ini kerana ayam (bahan mentah) itu menjadi tempat bagi kuman dan bakteria membiak di situ (bahan mentah).
“Kuman yang sering membiak pada bahan tersebut adalah seperti salmonella, staphylococcus, ecoli dan sebagainya,” kata Dr Malar.
Jelasnya, perkara ini adalah sebab atau punca utama kenapa keracunan makanan berlaku meskipun mereka memakan makanan di rumah.
“Terutamanya jika anda pelik kenapa anak cirit-birit sedangkan tidak makan atau beli dari luar dan memang makan makanan yang dimasak sendiri di rumah.
“Apa yang anda makan yang itulah anak makan namun anda tidak tahu mengapa mereka cirit-birit.
Ini kerana, mereka mungkin makan pada bahagian yang warna merahnya seperti sedikit berbeza serta terlalu lama di luar sehingga ada kuman yang membiak di situ,” jelasnya.
Ujarnya meskipun ia sudah dimasak dan mencapai tahap suhu 100 darjah celcius namun tidak semua kuman akan mati pada suhu tersebut.
Oleh itu, Dr Malar turut berkongsi beberapa cara untuk menyahbeku bahan mentah seperti daging atau ayam dengan baik agar senang dimasak dan selamat untuk dimakan iaitu:
Tidak kisah mana-mana cara atau teknik yang memudahkan anda namun apa yang penting jangan biarkan ayam mahupun daging terlampau lama diluar terutama lebih dari 4 jam pada suhu bilik atau dalam keadaan yang panas.
Menurut KPD Bentong, pihaknya telah menerima dua laporan berhubung kejadian itu yang masing-masing dari pengguna…
Wanita yang menggelarkan dirinya nenek itu langsung tidak menunjukkan kemarahan kepada Danish malah, dia turut…
Sebelum ini, rakaman CCTV kejadian di Flat Kenari, Kajang itu tular di media sosial hingga…
Menurut Ketua Polis Daerah Kota Kinabalu, hasil soal siasat dan rakaman percakapan mangsa, saksi dan…
Pemain Terengganu FC (TFC) itu juga didakwa kehilangan telefon bimbit dan dompetnya kerana dilarikan oleh…
Pengarah Bahagian Pembangunan Industri MTIB, Abdul Rafa Tan berkata, Surau Buluh ini mula dibina pada…