Kentang Boleh Jadi Racun? Ini 3 Tandanya

Ramai diantara kita yang percaya kentang biasanya boleh disimpan dan tahan lama sehingga sering dijadikan stok makanan simpanan di dapur.

Namun tahukah anda kita kentang sebenarnya boleh menjadi makanan beracun jika dia sudah bertukar kondisi dengan 3 tanda ini.

1. Kulit Kentang Sudah Berkedut

Kentang cenderung mempunyai lapisan kulit yang berkedut dan lembik apabila dia ditinggalkan dalam tempoh yang lama.

Hal ini disebabkan oleh kandungan solanin (mekanisme pertahanan bagi kentang untuk melawan serangan serangga) di dalam kentang yang telah meningkat dan menyebabkan kentang itu beracun bagi tubuh manusia.

2. Kentang Yang Sudah Bercambah

Anda disarankan untuk membuang sahaja kentang yang sudah bercambah serta berkedut kerana cambahan itu mengandungi toksik glycoalkaloids-solanin dan chaconine yang banyak.

Namun jika keadaan kentang masih keras makan cambahan tersebut boleh dibuang sahaja sebelum dimasak.

3. Kentang Berwarna Hijau

Apabila terkena cahaya matahari, kentang akan cenderung berubah warna kepada warna hijau kerana kandungan solanin di dalamnya telah meningkat. Namun kita masih boleh memakannya dengan syarat lapisan hijau tersebut dibuang.

Sumber: Sinar FM