Kerabu adalah seperti ratu salad, dan sebagai salad, ia adalah lebih kompleks dan pedas. Kerabu terdiri daripada campuran bahan-bahan yang menyegarkan. Ia boleh dijadikan sebagai hidangan utama dalam masakan Melayu dan Peranakan, serta banyak lagi masakan masakan Asia Tenggara kerana ia mempunyai pelbagai variasi.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar, dan juga pelbagai jenis sayuran, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang cukup lazat dan sangat sihat untuk dinikmati. Anda boleh menikmati hidangan ini dengan nasi putih panas bersama lauk-pauk, ataupun juga boleh dijadikan sebagai salad pun boleh!
Ini adalah 3 resipi kerabu seafood:
Bahan-bahan:
– 500g sotong (direbus)
– 3 sudu besar sos ikan
– 3 sudu besar jus limau
– 1 sudu kecil gula
– 1 sudu kecil garam
– 5 biji cili padi (dihiris)
– 6 helai daun ketumbar (dicincang)
– 1/2 biji bawang besar (dihiris)
– 1 batang serai (dicincang)
– 1 biji tomato (dipotong empat)
– 2 biji cili merah (dihiris)
Cara-cara:
1. Di dalam mangkuk, gaul sos ikan, jus limau gula, garam, cili padi, daun ketumbar, bawang besar, serai, tomato, cili merah dan sotong rebus.
2. Kerabu Sotong Limau sudah siap!
Gambar: Tumis.my
Bahan-bahan:
– 1 biji cili merah (dihiris)
– 1/2 biji bawang besar (dihiris)
– 6 helai daun ketumbar (dicincang)
– 5 biji cili padi (dihiris)
– 1 biji mangga muda (dihiris)
– Limau
Cara-cara:
1. Di dalam mangkuk, gaul sos ikan, gula, garam, mangga muda, cili merah, daun ketumbar, cili padi dan bawang besar.
2. Perah limau ke atas kerabu.
3. Kerabu Udang Mangga sudah siap!
Gambar: Cikwankitchen
Bahan-bahan:
– 1 cawan kerang (direbus)
– 1 cawan taugeh (dicelur)
– 3 sudu besar sos ikan
– 3 sudu besar jus limau
– 5 biji cili padi
– 1 sudu kecil gula
– 1 sudu kecil garam
– 6 helai daun ketumbar (dicincang)
Cara-cara:
1. Di dalam mangkuk, gaul sos ikan, jus limau, cili padi, gula, garam, daun ketumbar, taugeh dan kerang rebus.
2. Kerabu Kerang Taugeh sudah siap!
Sumber: SAYS
Menerusi video tersebut, kelihatan mak cik berkenaan turut meninggikan suaranya dengan tenang ketika nyanyi di…
Menurut Chery Auto Malaysia, kenderaan wanita berkenaan telah dibawa ke pusat servis untuk pemeriksaan dan…
Apabila ditanya oleh Mejar Jeneral Adi apakah yang menyebabkan dia menyertai tentera, Leftenan Muda Chan…
Mahkamah menganugerahkan mangsa iaitu Razali sebanyak RM352,947.33 bagi ganti rugi khas dan RM368,000 untuk ganti…
Ustaz Wadi Annuar menjelaskan bahawa kekotoran seperti lumpur yang terkena pada pakaian bukanlah dianggap sebagai…
Menerusi video tersebut, turut kelihatan pemilik restoran berkenaan berkesempatan untuk bergambar dengan pelanggan yang datang…